Les Relais d'Alsace - TAVERNE KARLSBRÄU - Briançon

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Réserver

La carte

  • Flammenküches

    Une idée d’entrée pour deux ou à partager à l’apéritif!

  • Flammenküche Royale

    Sauce tomate, oignons, lardons, champignons et fromage

    10,20€

  • Supplément de salade verte

    2,50€

  • Flammenküche Gratinée

    Oignons, lardons, fromage

    9,50€

  • Veloutés et ses Tartines

    “Comme un repas”

  • Velouté de Potiron et Carotte, tartine aux Champignons et Bleu du Queyras

    17,50€

  • Velouté de Champignons de Paris à l’Estragon tartine de Saumon Fumé, Crème à l’Aneth et Avocat

    16,00€

  • Velouté à l’Ail Rose tartine d’Aiguillettes de Poulet, crème fraîche et Emmental

    18,50€

  • Entrées

  • Terrine de Foie Gras au Gewurztraminer, Confit d’Oignons au Miel et Gingembre

    18,00€

  • Quiche Feuilletée à la Tome de Montagne, Lardons grillés, salade de tomates et Pesto Basilic

    14,50€

  • Crevettes Croustillantes, salade d’Avocat et Poivrons grillés

    16,50€

  • 6 huîtres

    Selon arrivage

    16,00€

  • Croustillant de Chèvre aux Abricots Confits, Ciboulette Magret de Canard Fumé et Avocat

    16,00€

  • 12 huîtres

    Selon arrivage

    28,00€

  • Salades

  • Salade d’Endives à la Poire, Bleu et Noix

    13,50€

  • Salade de Pomme de terre tiède et Hareng à l’huile

    Vinaigrette à la Moutarde à l’ancienne et cébette

    14,00€

  • Salade Grecque et Féta Croustillante, sauce au Fromage Blanc et à la Menthe

    12,00€

  • Salade de Magret de Canard poêlé, Grenade et Soja

    16,00€

  • Viandes

  • Filet de Boeuf (200 gr environ) Camembert Frit et Croustillant, Sauce poivre vert et Polenta

    Origine France

    24,00€

  • Côte de Boeuf Charolais (400 gr environ) affinée 6 à 8 semaines

    Pomme de terre Campagnarde persillée, Salade et Sauce à l’Echalote
    Origine France

    37,00€

  • Côte de Veau, Beurre aux Agrumes, purée de pomme de terre à l’ail et Butternut

    Origine France

    20,00€

  • Suprême de Poulet Fermier de Bourgogne, Sauce au Paprika, Poireaux et Butternut

    17,00€

  • Souris d’Agneau, Caramel de Vin Rouge aux 4 épices, Pomme de terre Campagnarde persillée et tomate rôtie

    18,00€

  • Jarret de Porc Braisé, Sauce au Miel ou à la Bière, Potatoes et champignons de Paris

    20,00€

  • Tête de Veau, Sauce Ravigote, Pomme de terre vapeur et Légumes du moment

    18,00€

  • Burger de Boeuf, Cheddar, sauce Us, frites et salade verte

    17,00€

  • Poissons

  • Espadon grillé, Avocat frais, Crème de Coco et Basilic, salpicon de poivrons rouges et jaunes, riz blanc

    18,00€

  • Pavé de Saumon, labellisé, mariné à l’huile d’Olive Vierge et aux Agrumes, légumes vapeurs

    20,00€

  • Pavé de Filet de Bar, Amandes de Mer, Fruits Secs, Choux Fleurs et Huile de Pistache

    22,00€

  • Thon mi cuit, Sauce Thaï, riz blanc et Courgettes Jaunes

    18,00€

  • Crevettes Sauvages Géantes Poêlées et Flambées au Pastis, et Mille-feuille de confit d’oignon au Miel de Lavande

    20,00€

  • Pommes de Terre Farcies aux Saint Jacques et Truffes sur une Poêlée de Champignons

    24,00€

  • Tartares et Carpaccio

    Nos tartares et carpaccio sont servis avec frites et salade verte

  • Carpaccio de Veau (120 g environ) Sel de Romarin et Cantal en copeaux

    18,00€

  • Tartare «Rossini» (200 g environ) Tartare traditionnel et sa fine tranche de foie gras

    19,00€

  • Tartare traditionnel (200 g environ) préparé ou poêlé

    17,00€

  • Pâtes Artisanales

  • Linguines aux Saint Jacques Poêlées, Crème de Safran et Pousses d’Épinards

    18,00€

  • Fusillones aux Asperges, Mozzarella Buffala, Basilic, tomates confites et olives noires

    15,00€

  • Conchiglionis aux Champignons et Foie Gras au Gewurztraminer

    17,00€

  • Spaghettis à la Crème de Gorgonzola, noix et petits pois

    14,00€

  • Tartiflette

  • Tartiflette au Reblochon, Jambon cru et salade verte

    19,00€

  • Formule Brasserie

    Du Lundi au Vendredi, les midis. Sauf jours fériés

    14,50€

  • Plat et dessert du jour
  • Choucroutes

    Choucroute et charcuteries viennent directement des meilleurs professionnels alsaciens, elles sont sur votre table pour vous régaler !

  • Choucroute Jarret

    Jarret de porc en solitaire

    17,00€

  • Choucroute de la Mer

    Saumon, filet de rouget, crevette, poisson blanc, beurre blanc

    24,00€

  • Choucroute «Royale»

    ½ jarret, saucisse club de Montbéliard, saucisse club de Strasbourg, saucisse alsacienne, saucisson à l’ail, poitrine fumée

    24,00€

  • Choucroute "Relais d'Alsace"

    Saucisse club de Montbéliard, saucisse club de Strasbourg, saucisse alsacienne, poitrine fumée, saucisson à l’ail

    15,00€

  • Plat du Jour

    Du Lundi au Vendredi, les midis. Sauf jours fériés

    11,00€

  • Menu Enfant

    Demander le menu

    9,50€

  • Le Festival des Glaces

  • Veritable Cafe Liegeois

    Glace café, glace vanille, café chaud, chantilly

    7,80€

  • Coupe Alpine

    Sorbet myrtille, glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly

    7,80€

  • Reconfort au speculos

    Glace spéculos, glace chocolat blanc, glace crème brulée, sauce caramel, brisure de spéculos et chantilly

    7,80€

  • Entre Guerande et Colmar

    Glace caramel fleur de sel, glace vanille, sorbet orange, sauce caramel, chantilly

    7,50€

  • Coupe Mont Prorel

    Glace marron, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

    7,50€

  • Coupe Dame Blanche

    Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

    7,50€

  • Chocolat Liegeois

    Glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

    7,50€

  • Coupe du Queyras

    Sorbet myrtille, sorbet cassis, sorbet framboise, coulis de fruits rouges. Croquettes du Queyras

    7,80€

  • Parfums au choix

  • Glaces

    Vanille, chocolat noir, chocolat blanc, café, fraise, menthe, marron, spéculos, praliné, crème brulée, Caramel fleur de sel, génépi

  • Sorbet

    Cassis, myrtille, framboise, poire, citron vert, orange

  • 1 boule

    2,30€

  • 2 boules

    3,60€

  • 3 boules

    5,40€

  • Supplément chantilly

    1,20€

  • Supplément sauce chocolat ou caramel ou café

    0,40€

  • Coupes Alcoolisées

  • Coupe Pi-Mai

    Sorbet génépy, Génépy

    8,50€

  • Coupe Alsacienne

    Sorbet poire, Marc de Gewurztraminer

    8,50€

  • Coupe Colonel

    Sorbet citron vert, vodka

    8,50€

  • Coupe Williamine

    Sorbet poire, alcool de poire

    8,50€

  • Fromages

  • Duo du Queyras

    Fromages au lait cru, fabriqué et affiné par la fromagerie Montbardon

    8,00€

  • Faisselle façon « recette des Canuts »

    6,00€

  • Desserts Maison

  • Délice de Panna Cotta

    L’amande et Compote de poire fraîche, Sauce au Chocolat

    8,50€

  • Verrine de Nutella

    Et sa Crème Fouettée aux Fruits Rouges

    7,00€

  • Crème caramel praliné

    6,00€

  • Tarte fine aux Pommes

    Et Crème Epaisse de Normandie

    8,00€

  • Crumble avec Crème

    Et Suprêmes d’Orange et Chantilly au Cacao

    7,00€

  • Gâteau de Pommes Confites, Glace Vanille

    Et Coulis de Caramel au lait

    9,00€

  • Gaufre au Nutella, ou Chantilly, ou Glace

    6,50€

  • Salade de Fruits frais

    7,00€

  • Faisselle au Coulis de Fruits rouges

    6,00€

  • Café ou Décaféine gourmand

    7,50€

  • Thé ou Infusion gourmand

    8,50€

  • Les Apéritifs

  • Kir façon Relais d’Alsace

    10cl 4,00€

  • Martini, Suze

    4cl 5,00€

  • Américano Maison

    8cl 7,50€

  • Porto

    4cl 4,00€

  • Anis

    2cl 4,00€

  • Amer bière

    25cl 5,50€

  • Coupe de champagne

    8,00€

  • Verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives

    8,00€

  • Baby

    2cl 4,00€

  • Whisky

    4cl 7,00€

  • Whisky accompagné

    8,00€

  • Whisky supérieur

    8,00€

  • Long drink

    8,00€

  • Kir royal

    10cl 8,00€

  • Baby accompagné

    6,00€

  • Cidre brut Ecusson

    25cl 4,50€

  • Les Boissons sans Alcool

  • Coca-Cola light

    3,20€

  • Coca-Cola

    3,20€

  • Orangina

    3,20€

  • Sodas divers

    3,20€

  • Bitter

    3,50€

  • Sirop à l’eau

    2,00€

  • ¼ Perrier

    3,20€

  • ¼ Eau minérale Vittel

    3,20€

  • ¼ Limonade

    3,20€

  • Diabolo

    3,40€

  • Lait nature

    2,50€

  • Fruits pressés orange ou citron

    6,00€

  • Jus de fruits

    3,20€

  • Supplément sirop

    0,20€

  • Nos Bières « de notre Brasseur »

  • À la Pression
  • Karlsbräu

    (5 % /vol.)
    Toute la noblesse des bières allemandes ! Mousse légèrement cuivrée et texture lisse, qui laisse découvrir une douce amertume et notes de pain de mie

    25cl 3,20€

    50cl 6,00€

  • Abbaye de Floreffe

    (6,2 % /vol.)
    La bière d’Abbaye belge dans toute sa splendeur. Brassée selon la recette des moines de Floreffe, elle emplit généreusement le palais avec un moelleux en fin de bouche

    25cl 4,20€

    50cl 8,00€

  • Blanche de Floreffe

    (4,5 % /vol.)
    Authentique bière monastique. Arômes naturels de coriandre et curaçao. La blanche par excellence des amateurs les plus exigeants, et qui séduira les initiés

    25cl 4,00€

    50cl 7,60€

  • Licorne Black

    (6.2% /vol.)
    La bière d’Abbaye belge dans toute sa splendeur. Brassée selon la recette des moines de Floreffe, elle emplit généreusement le palais avec un moelleux en fin de bouche

    25cl 4,20€

    50cl 8,00€

  • Panaché

    Bière de Karlsbräu, limonade

    25cl 3,80€

    50cl 6,60€

  • Supplément sirop

    0,20€

  • Bières Bouteille
  • El Grande, Bière à la téquila

    Bière blonde légère aromatisée à la téquila, au goût incomparable. Ses notes sucrées et son goût particulier transporteront tous ses amateurs au pays des sombreros dès la première gorgée

    33cl 4,10€

  • Gründel’s

    Bière sans alcool
    Elle est brassée comme une bière traditionnelle. Une blonde à la couleur limpide, à la mousse dense, aux bulles fines et à la saveur saisissante

    33cl 3,20€

  • Les Eaux Minérales

  • S.Pellegrino

    50cl 4,00€

    100cl 5,00€

  • Vittel

    50cl 4,00€

    100cl 5,00€

  • Eau de Perrier

    50cl 4,00€

    100cl 5,00€

  • Les Boissons Chaudes

  • Café ou décaféiné gourmands

    7,50€

  • Décaféiné

    2,00€

  • Noisette

    2,00€

  • Thé ou infusion gourmands

    8,50€

  • Grand café noir

    3,50€

  • Café expresso

    1,80€

  • Grand crème

    3,50€

  • Moka

    2,00€

  • Café Alsacien

    Café, marc de Gewurztraminer, chantilly

    11,00€

  • Irish coffee

    Café, whisky, chantilly

    11,00€

  • Café viennois

    Café, chantilly

    4,00€

  • Chocolat viennois

    Chocolat, chantilly

    4,00€

  • Chocolat

    3,50€

  • Citron chaud

    6,00€

  • Vin chaud

    6,00€

  • Grog

    6,00€

  • Thé, infusion

    3,00€

  • Cappuccino

    café, mousse de lait

    3,00€

  • Pot de Lait

    0,30€

  • Vins Blancs

  • Vins d'Alsace Gustave Lorentz AOC
  • Riesling

    Piche. 15,00€

    Boute. 22,00€

  • Pinot Gris réserve

    Piche. 20,00€

    Boute. 28,00€

  • Gewurztraminer

    Boute. 32,00€

  • Gewurztraminer Vendanges Tardives

    Boute. 47,00€

  • Vins du pays de Loire AOC
  • Sancerre «La Gravellière» Joseph Mellot

    Piche. 20,00€

    Boute. 30,00€

  • Quincy «Le Rimonet» Joseph Mellot

    Boute. 24,00€

  • Vin des Hautes Alpes
  • Domaine de Tresbaudon Olivier Ricard

    Piche. 16,00€

    Boute. 26,00€

  • Vin de Provence AOC
  • Photo Château Farambert Cuvée Séduction Louis Perret - Les Relais d'Alsace - TAVERNE KARLSBRÄU - Briançon
    Château Farambert Cuvée Séduction Louis Perret

    Boute. 28,00€

  • Vin de Pays d'Oc IGP
  • Le sudiste chardonnay

    Boute. 20,00€

  • Vins Rosés

  • Vin de Pays de Méditerranée IGP
  • Celliers du Sud maison Richard

    Boute. 22,00€

  • Côtes de Provence AOC
  • Château Farambert Cuvée Séduction Louis Perret

    Boute. 27,00€

  • Vin des Hautes Alpes
  • domaine de Tresbaudon Olivier Ricard

    Boute. 26,00€

  • Vins Rouges

  • Vin d’Alsace Gustave Lorentz AOC
  • Pinot Noir

    Piche. 16,00€

    Boute. 26,00€

  • Vin de Provence AOC
  • Photo Château Farambert Cuvée séduction Louis Perret - Les Relais d'Alsace - TAVERNE KARLSBRÄU - Briançon
    Château Farambert Cuvée séduction Louis Perret

    Boute. 22,00€

  • Vins des Côtes du Rhône «Maison Delas» AOC
  • Côtes du Rhône «Saint-esprit»

    Piche. 16,00€

    Bout. 24,00€

  • Crozes Hermitage «Les Launes»

    Boute. 32,00€

  • Vins de Bordeaux AOC
  • Côte de blaye «Château Vieux Charron»

    Boute. 38,00€

  • Côte de Bourg «Château de Barbe» Maison Richard

    Boute. 28,00€

  • Vin de Bourgogne AOC
  • Mercurey « Domaine de la Framboisière » Maison Faiveley

    Boute. 36,00€

  • Vin du Beaujolais AOC
  • Brouilly «Château Les Tours» Maison Richard

    Boute. 24,00€

  • Vins du Pays de Loire AOC
  • Chinon «Domaine de Briançon» Maison Richard

    Boute. 23,00€

  • Bourgueil « Trinch » Catherine et Pierre Breton

    Boute. 27,00€

  • Sancerre rouge «Le Rabault» Joseph Mellot

    Piche. 20,00€

    Boute. 30,00€

  • Coups de Coeur du Moment

  • Edelzwicker Blanc

    Le ve. 3,50€

    25cl 5,50€

    50cl 9,00€

  • Rouge - Rosé

    Le ve. 5,00€

    25cl 6,50€

    50cl 10,50€

  • Les Vins de Champagne

  • Beaumont des Crayères grande réserve

    75cl 51,00€

  • La coupe

    8,00€